Предзаказ
Описание
Классический печёночный торт — это культовая закусочная композиция, которую любят за выразительный вкус и эффектную подачу. Это не десерт, а сытная, продуманная закуска: тонкие печёночные «коржи» чередуются с пряной овощной зажаркой и нежным соусом, а в разрезе получается красивый слоёный узор, который сразу привлекает внимание.Овощную прослойку делают из классической зажарки: лук и морковь обжаривают до мягкости и лёгкой золотистости — это даёт сладковатую ноту, которая идеально уравновешивает насыщенный вкус печени. Соус традиционно готовят на основе майонеза с добавлением чеснока и зелени; если хочется менее калорийный вариант, используют смесь майонеза и густой сметаны.